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超聲波萃取設備在這些領域中起到了什么作用?

發布時間:2021-12-14      點擊次數:318
   超聲波萃取設備是針對實驗室小批量制備研究設計生產,具有體積小、重量輕、提取溫度可控、使用方便等優點。超聲提取過程溫度可控,可避免少量樣品提取時存在的熱效應影響,避免提取溫度升溫過高現象,保證熱敏性提取物活性的不被破壞,保證提取質量。 超聲提取機可同時適用于揮發性或非揮發性提取介質,適用范圍廣,使用安全方便,性價比高,是實驗室小批量制備及天然產物含量測定提取設備的產品。
  超聲波萃取設備通過超聲波分解細胞結構(裂解)用于提取滅活微生物細胞內的化合物??栈瘹馀莸谋罎⒁矊е乱后w射流高達280m/s的速度,所產生的剪切力機械地破壞細胞膜并 改善材料轉移。根據所采用的超聲波參數,超聲波對細胞有破壞性或建設性影響,取決于所使用的超聲參數。那么超聲波萃取設備在這些領域中起到了什么作用?下面我們一起來了解下吧。
  1、蛋白質萃取
  超聲波萃取蛋白質方面也有顯著效果,用超聲波既能將上述料胚在水中將其蛋白質粉碎,也可將80%的蛋白質液化,還可萃取熱不穩定的7S蛋白成分。超聲波處理能提高蛋白質萃取率的作用;超聲波處理還可提高漿體的分離溫度,降低漿體粘度,可用于直接生產高蛋白的豆奶產品。
  不同濃度大豆漿體、磨前經熱處理大豆漿體及其分離出的豆渣進行超聲波處理。經超聲波處理過的大豆漿體,與不經處理的比較,其豆奶中蛋白質含量均有顯著的提高,提高的幅度在12%~20%。
  2、多糖萃取
  超聲波多糖萃取傳統工藝相比,超聲波強化萃取操作簡單,萃取率高,反應過程無物料損失和無副反應發生。金針菇子實體多糖的萃取,用超聲波強化,可使多糖萃取率提高76.22%;利用超聲波熱水浸提銀耳多糖,萃取率比酶法高出5%,且浸提時間大大縮短。
  3、天然香料萃取
  超聲波對萃取率有明顯的影響,超聲波強化超臨界流體,萃取(SSFE)辣椒中的辣椒素效果很明顯。超聲波萃取葉纈草香料與不用超聲波萃取的結果進行了對比,采用超聲波的濾液上及光度吸光度比不用超聲波的濾液吸光度高12%~40%。
  4、食品分析
  超聲波萃取設備也可用于食品的分析中,超聲波萃取也用于食品樣品的預處理。測定午餐肉脂肪含量的國家標準酸水解法,操作費時繁瑣,人為因素影響較大,不易掌握。利用超聲波對酸水解測定午餐肉中脂肪含量的方法進行了改進,超聲波萃取樣品不需加熱,縮短了樣品消化時間,可對大批量樣品的脂肪含量同時測定。
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